კვირა , დეკემბერი 4 2022
geen

აგრომეწარმეობა

ინტერვიუ ანა მიქაძე-ჩიქვაიძესთან

ანა მიქაძე-ჩიკვაიძე ეთნოგრაფია. 2010 წლიდან არის ა(ა)იპ ‘’საქართველოს ყველის მწარმოებელთა გაერთიანება-გილდიის’’ გამგეობის თავმჯდომარე. ამავე წლიდან არის ფესტივალების ‘’ქართული ყველი’’ და კავკასიური ყველი’’ ორგანიზატორი. 2010 წლიდან არის ა(ა)იპ ‘’ფერმერული წარმოების რძის პროდუქტების ხელშეწყობის ფონდის’’ დამფუძნებელი და გამგეობის წევრი. ასევე არის პროექტის ‘’ქართული ყველი’’ ავტორი. ანა მიქაძე-ჩიკვაიძე არის ძველი მივიწყებული ქართული ყველების …

ვრცლად »

აგროპროდუქტების საშუალო ფასები ”ფერმის კართან”

ქვემოთ მოცემულია 24 აგროპროდუქტის საშუალო წლიური ფასები (ლარებში) ''ფერმის კართან'' - ამ პროდუქტების მწარმოებლებისგან შესყიდვის ფასები - 2014-2016 წლებში. აგროწარმოებით დაინტერესებულ პირებს ეს მონაცემები გამოადგებათ სხვადასხვა პროდუქტის ფასების წლიური დინამიკის დასანახად და, შესაძლებელია, საკუთარი აგროპროდუქციის ფასების პროგნოზირებისთვისაც.

ვრცლად »

ინტერვიუ კომპანია ‘’მატყლის სახლის’’ დამფუძნებელთან თამარ წიქარიშვილთან

თამარ წიქარიშვილი 2010 წლიდან ახალციხის რაიონის სოფელ კლდეში ლეიბების და საბნების დამამზადებელ და სარესტავრაციო საწარმოს ამუშავებს. ახალგაზრდა მეწარმე თვეში 150-200 ლეიბს და საბანს ყიდის. ამბობს, რომ დიდი გეგმები აქვს – სურს საკუთარი მაღაზიის გახსნა და წარმოების გაფართოება. ამჟამად საწარმოში 7 ადამიანი ჰყავს დასაქმებული. business.org.ge დაინტერესდა როგორ დაიწყო თამარ წიქარიშვილმა ბიზნესი, …

ვრცლად »

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი: სულადობა, ხორცი და რძე 2016 წელს

2016 წლის ბოლოს მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ჯამური რაოდენობა 962,700 სული იყო, აქედან ფური და ფურკამეჩი - 509,300, ხოლო ხარი და ხარკამეჩი - 453,400 სული. 2 წელზე მეტი ასაკის საქონლის რაოდენობა 577,700 იყო. ყველაზე მეტი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი სამეგრელო-ზემო სვანეთში იყო (190,800 სული, 19.8 %), ყველაზე ცოტა - თბილისში (3,900 სული, 0.4 %). 2016 წელს საქართველოდან ექსპორტზე გავიდა 99,000-მდე სული მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვი, იმპორტის რაოდენობა უმნიშვნელოა.

ვრცლად »

გზამკვლევი: ქართული თაფლის გზა ევროპისკენ

2016 წელს ევროკავშირმა საქართველო მესამე ქვეყნების ჩამონათვალში შეიყვანა, რაც იმას ნიშნავს, რომ საქართველოდან ევროკავშირის ბაზარზე თაფლის ექსპორტი დაშვებულია. მსოფლიოში წლიურად 2 მილიონ ტონამდე თაფლი იწარმოება. თაფლის ერთ-ერთი უდიდესი ბაზარია ევროკავშირი – 2015 წელს მან 268 ათასი ტონა თაფლი აწარმოა, ხოლო 500 მილიონ ევრომდე ღირებულების 197 ათას ტონაზე მეტი თაფლი იმპორტით …

ვრცლად »

თვითუზრუნველყოფის კოეფიციენტი: ფრინველის კვერცხი, 2014-2016

ქვემოთ მოცემულია თვითუზრუნველყოფის კოეფიციენტები ფრინველის კვერცხისთვის. თვითუზრუნველყოფის კოეფიციენტი გამოითვლება ფორმულით: ადგილობრივი წარმოება შეფარდებული ადგილობრივ წარმოებას დამატებული იმპორტი, გამოკლებული ექსპორტი, გამრავლებული 100-ზე. ეს კოეფიციენტი გვიჩვენებს თუ რა დონეზე უზრუნველყოფს ქვეყანა მოცემულ პროდუქტზე საკუთარ მოთხოვნებს საკუთარი რესურსით და რამდენადაა ის დამოკიდებული იმპორტზე. ეს მონაცემები შეიძლება საინტერესო იყოს აგრომეწარმეობით დაინტერესებული პირებისთვის – ცხრილებიდან …

ვრცლად »

ინტერვიუ ბიომეღვინე გიორგი ალადაშვილთან

თელავის რაიონის სოფელ რუისპირში 35 წლის გიორგი ალადაშვილი ბიოდინამიურ მევენახეობას ეწევა და ბიოღვინოს აწარმოებს. ახალგაზრდა მეწარმე ვენახს შევიცარიაშიც უვლის და საქართველოშიც. შპს ‘’Irricult Ge“ მეურნეობა იმით არის გამორჩეული, რომ მეწარმე ვენახს ბიოდინამიური მეთოდებით ამუშავებს, ყურძენს კი ქიმიური შხამქიმიკატების გარეშე, მუხის ქერქის, ტირიფის, ჭინჭრის, ჯორისძუას, ხახვის ფოჩების, შროშანის და შრატის ნადუღით …

ვრცლად »

თვითუზრუნველყოფის კოეფიციენტები: ხორცი

ქვემოთ მოცემულია თვითუზრუნველყოფის კოეფიციენტები ხორცისთვის (ჯამური), მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის, ღორის, ცხვრისა და თხის, ფრინველის ხორცისთვის. თვითუზრუნველყოფის კოეფიციენტი გამოითვლება ფორმულით: ადგილობრივი წარმოება შეფარდებული ადგილობრივ წარმოებას დამატებული იმპორტი, გამოკლებული ექსპორტი, გამრავლებული 100-ზე. ეს კოეფიციენტი გვიჩვენებს თუ რა დონეზე უზრუნველყოფს ქვეყანა მოცემულ პროდუქტზე საკუთარ მოთხოვნებს საკუთარი რესურსით და რამდენადაა ის დამოკიდებული იმპორტზე. ეს …

ვრცლად »

თვითუზრუნველყოფის კოეფიციენტები: მემცენარეობა

ქვემოთ მოცემულია თვითუზრუნველყოფის კოეფიციენტები ხორბლისთვის, სიმინდისთვის, კარტოფილისა და ბოსტნეულისთვის. თვითუზრუნველყოფის კოეფიციენტი გამოითვლება ფორმულით: ადგილობრივი წარმოება შეფარდებული ადგილობრივ წარმოებას დამატებული იმპორტი, გამოკლებული ექსპორტი, გამრავლებული 100-ზე. ეს კოეფიციენტი გვიჩვენებს თუ რა დონეზე უზრუნველყოფს ქვეყანა მოცემულ პროდუქტზე საკუთარ მოთხოვნებს საკუთარი რესურსით და რამდენადაა ის დამოკიდებული იმპორტზე. ეს მონაცემები შეიძლება საინტერესო იყოს აგრომეწარმეობით დაინტერესებული …

ვრცლად »

რძის პროდუქტების საწარმო: გზამკვლევი

თუ ფიქრობთ რძის პროდუქტების საწარმოს შექმნას, ქვემოთ მოტანილი ზოგიერთი რჩევა აუცილებლად გამოგადგებათ რისკების შემცირებაში, სწორი გადაწყვეტილებების მიღებაში და ბიზნესის ხარისხიანად დაგეგმვაში. პროდუქტები და რესურსები დაგეგმეთ რა პროდუქტების გამოშვებას გეგმავთ – იქნება ეს ყველი, კარაქი, მაწონი, არაჟანი, ხაჭო, ნადუღი, იოგურტი, კეფირი… ამათგან ზოგიერთი პროდუქტისა და შესაბამისი ნედლეულის დახასიათების ნახვა შესაძლებელია ”საქპატენტის” …

ვრცლად »